Descrizione

Formaggio pecorino
Consistente formaggio da tavola, ottenuto con un’accurata lavorazione artigianale a base di latte crudo di pecora 100% proveniente dagli allevamenti della masseria, sale, caglio.

Pezzature da 1.800/2.000 gr circa

Maturazione 60/90 gg

Termine minimo di conservazione 90 gg

Colore paglierino chiaro

Conservare in frigo da 0 a 4°C

Abbinamento gastronomico: ottimo come antipasto o, come dessert, si può accompagnare con miele prodotto da fiori diversi o marmellate di frutta, abbinato con un vino rosso di buona gradazione morbido ed elegante.