Descrizione

Scamorza affumicata
Sfizioso formaggio a pasta fresca filata, ottenuto con un’accurata lavorazione artigianale a base di latte crudo di vacca 100% di produzione propria, sale, caglio, affumicato con paglia.

Pezzature da 300/400 gr

Produzione giornaliera

Termine minimo di conservazione circa 10 gg

Colore dal bianco al giallo paglierino intenso

Conservare in frigo da 0 a 4°C

Abbinamento gastronomico: si mangia in purezza o si accompagna con salumi dolci o affumicati e, volendo, con un bel calice di rosso di media struttura, con un buon equilibrio e armonia.