Descrizione

Formaggio al vino
Consistente formaggio da tavola, ottenuto con un’accurata lavorazione artigianale a base di latte crudo di pecora 100% proveniente dagli allevamenti della masseria, sale, caglio.

Pezzature da 1.800/2.000 gr circa

Maturazione 30/60 gg

Termine minimo di conservazione 90 gg

Colore maculato creme e vinaccia

Conservare in frigo da 0 a 4°C

Abbinamento gastronomico: ottimo come antipasto o come dessert, accompagnato da un vino rosso di buona gradazione corposo ed aggressivo.