Descrizione

Formaggio vaccino da grattugia o da tavola
Delizioso formaggio da tavola a pasta molle, di medie dimensioni, ottenuto con un’accurata lavorazione artigianale a base di latte crudo di vacca, 100% proveniente dagli allevamenti della masseria, sale, caglio.

Pezzature 1.500/2.000 gr circa

Maturazione da 12 a 24 mesi

Termine minimo di conservazione 120 gg

Colore paglierino chiaro

Conservare in frigo da 0 a 4°C

Abbinamento gastronomico: ottimo come antipasto o, come dessert, si può accompagnare con miele prodotto da fiori diversi o marmellate di frutta, abbinato con un vino rosso giovane o un bianco di buona struttura.